△ 范（fàn）围 △ 清洗（xǐ）方（fāng）法的要求 △ 清（qīng）洗（xǐ）过程的要求 △ 现场检查与准备
△油（yóu）烟管（guǎn）道清（qīng）洗 △部件清洗 △清（qīng）洗作业过程中的污染物控制（zhì）
清（qīng）洗范围包（bāo）括烟罩（zhào）表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火（huǒ）网、及灶台表（biǎo）面。清洗重点范围（wéi）是（shì）灶（zào）台（tái）上方主（zhǔ）排烟管道，采（cǎi）用的主（zhǔ）要方法是人员进入主排（pái）烟管道对其进行彻底清洁。一下是油烟罩清洗的一些基本常（cháng）识，一起来（lái）看看吧！
本规范规定了公共场所厨房排油烟系（xì）统（tǒng）各主（zhǔ）要构成部分清洗方法、清洗（xǐ）过程以及专业清（qīng）洗机构、专用清洗设备的技术要求（qiú）。本（běn）规范适用于（yú）公共场所厨房排（pái）油烟系统的专（zhuān）业清洗工作，其（qí）它公共场所（suǒ）厨房排油烟系统（tǒng）可参照（zhào）执行
公（gōng）共场所厨房（fáng）排（pái）油烟系（xì）统（tǒng）的（de）清洗应采用物理结（jié）合化学的清洗方（fāng）法
公共场所厨房排油（yóu）烟（yān）系统清洗范围包括：
排油烟罩（zhào）、油烟管道、净化器、运（yùn）水烟罩内部风（fēng）机、排烟（yān）风机
厨房、部件清（qīng）洗范围（wéi）包括：
油烟管道（dào）的内表面、烟罩箅（bì）子（zǐ）、运水烟罩（zhào）内部风机、烟罩相关（guān）组件、排烟风机、净化器及室（shì）内（nèi）灶台（tái）、墙面、地沟
专业清（qīng）洗机构应查阅公共场所厨（chú）房排油烟系统有（yǒu）关技术资料，对需要清（qīng）洗的公共（gòng）场所厨房排油（yóu）烟系统进行现（xiàn）场勘察（chá）和（hé）检查（chá），确定适宜的清洁设备、工具和工作流程。
采用专用机（jī）械清洗设备将油烟管道内（nèi）表面积聚的污染（rǎn）物有效地剥离，严禁使（shǐ）用（yòng）工业碱(PH大于12的碱性药剂（jì）)进（jìn）行清（qīng）洗。
采用专用工具、器械对部件进行清洗，清洗后（hòu）的部（bù）件均（jun1）应满足达到部件安装前机件（jiàn）原色（sè）。部件（jiàn）可直接进行清洗或拆卸后进行清洗，清洗后（hòu）的部（bù）件（jiàn）应（yīng）恢（huī）复到原来所在位置，功能型部件应须保（bǎo）有原有（yǒu）功能。
清洗过程中（zhōng）应采取作业（yè）区隔离、覆（fù）盖、清除的污物妥（tuǒ）善收集等有效控（kòng）制措施，防止公共场所厨房排油烟（yān）系（xì）统内的污染物散布到非清洗（xǐ）工作区（qū）域。
