1、要注意预热，升温，保（bǎo）温三个步骤，每一步都要注意时（shí）间和温度，因为时间和温度（dù）直接关系到所要灭菌东西的质（zhì）量，例如色泽（zé），营养成分的损（sǔn）耗，或者杂菌的灭（miè）死率等，和此配套的就是要保（bǎo）证在灭菌（jun1）的过程中，相关的管道（dào），阀门，法（fǎ）兰，等设备本身要（yào）无（wú）泄漏（lòu）。在（zài）生物发酵中无菌概念尤为重（chóng）要。
2、蒸汽压（yā）力必须要保持一段时间，一般在15分钟左右，实际上（shàng）就是延长消（xiāo）毒时间，保证（zhèng）热量穿透入（rù）细菌。
3、排气时尽可（kě）能（néng）快，可使细菌（jun1）体膨胀破裂。
4、消毒灭菌的载体尽量不要太干燥（zào），湿润的（de）状态（tài）有利于溶解细菌的包膜（mó）。
5、有条件（jiàn）的，先用其他的消毒措（cuò）施，最后再用高压蒸汽，可提（tí）高效率，并可（kě）减少二次（cì）污染。
